لا يعتمد أداء وحدات عرض التبريد في السوبر ماركت على شكل الوحدة أو حجمها وحدهما. فالمبخر يسحب الحرارة من مساحة العرض، بينما يطرح المكثف الحرارة من نظام التبريد. ويؤثر كلا المكونين في التحكم بدرجة الحرارة وتشغيل النظام. تركز هذه المقالة على اختيار مكونات التبريد هذه، لا على شراء وحدة العرض الكاملة.
جدول المحتويات
- ما دور المبخر والمكثف في نظام وحدة عرض التبريد؟
- ما المعلومات التي تحدد سعة المبخر؟
- لماذا يُعد تدفق الهواء والتركيب مهمين؟
- ما الظروف التي يجب مراعاتها عند اختيار المكثف؟
- كيف تؤخذ إزالة الجليد والصيانة في الاعتبار؟
- ما المعلومات المطلوبة للتقييم الفني؟
- الأسئلة الشائعة
ما دور المبخر والمكثف في نظام وحدة عرض التبريد؟
يسحب المبخر الحرارة من الهواء داخل مساحة العرض للمساعدة في إبقاء المنتجات ضمن نطاق درجة الحرارة المطلوب. والمكثف هو المكون الذي تُطرح عبره الحرارة المنقولة في دورة التبريد إلى المحيط. ويجب تقييم سعة كل منهما وظروف تشغيله ضمن النظام الكامل.
تشمل مجموعة منتجات Günay Soğutma المبخرات والمكثفات ومكونات التبريد ذات الصلة. أما اختيار هيكل وحدة العرض الكاملة ورفوفها وأبوابها وإضاءتها فهو موضوع منفصل عن اختيار هذه المكونات.
ما المعلومات التي تحدد سعة المبخر؟
يبدأ اختيار المبخر بتحديد فئة المنتجات ونطاق درجة الحرارة الذي تحتاج إليه. كما تؤثر أبعاد وحدة العرض، وتصميمها المفتوح أو المغلق، وظروف المتجر المحيطة، وطريقة تحميل المنتجات، ومادة التبريد في التقييم.
لا يكفي الاعتماد على رقم السعة الوارد في الكتالوج وحده. بل يجب قراءة السعة مع ظروفها المرجعية، ومنها درجة حرارة الهواء ودرجة حرارة التبخر، ثم مقارنتها بظروف المشروع الفعلية. ويُتحقق من توافق الاختيار النهائي مع الشركة المصنعة لوحدة العرض أو مصمم النظام.
لماذا يُعد تدفق الهواء والتركيب مهمين؟
يجب أن يصل الهواء البارد القادم من المبخر إلى المناطق المطلوبة داخل وحدة العرض. وقد يؤدي سد المنتجات لمداخل الهواء أو مخارجه، أو اختيار مروحة غير مناسبة للتطبيق، إلى اضطراب توزيع درجات الحرارة. لذلك يُدرس تدفق الهواء والمساحة المتاحة للتركيب إلى جانب سعة المبخر.
تؤثر الهندسة الداخلية لوحدة العرض ومجاري الهواء فيها في طريقة تركيب المبخر. ويجب أن يشمل تقييم المشروع أبعاد التثبيت، وإمكانية الوصول للصيانة، وتصريف مياه التكاثف.
ما الظروف التي يجب مراعاتها عند اختيار المكثف؟
يُختار المكثف وفق كمية الحرارة التي يجب أن يطرحها النظام وظروف موقع تركيبه. ومن العوامل المهمة درجة حرارة المحيط وتدفق الهواء والمساحة المتاحة ومادة التبريد. ولا ينبغي افتراض أن سعة المكثف تساوي مباشرة سعة المبخر المذكورة في الكتالوج؛ بل يجب تحديد إجمالي متطلبات طرح الحرارة في النظام.
ينبغي إبقاء مداخل الهواء ومخارجه دون عوائق، وتجنب عودة الهواء الساخن المطرود إلى المكثف، وترك مساحة للصيانة. وإذا كان من المخطط تغيير عدد وحدات العرض أو حمل تشغيلها، فيجب مشاركة هذه المعلومة عند الاختيار.
كيف تؤخذ إزالة الجليد والصيانة في الاعتبار؟
قد يحد الجليد المتراكم على المبخر من تدفق الهواء وانتقال الحرارة. وتُحدد طريقة إزالة الجليد ضمن تصميم النظام بحسب نوع وحدة العرض وظروف التشغيل. ويجب كذلك التحقق من أثر إزالة الجليد في درجة حرارة المنتجات.
تشمل الصيانة الدورية المحافظة على نظافة أسطح المبخر والمكثف وفحص المراوح والتصريف. ويُعد جدول الصيانة وفق تعليمات المعدات وظروف التشغيل الفعلية في المتجر.
ما المعلومات المطلوبة للتقييم الفني؟
لتقييم المكونات المناسبة، تُقدَّم معلومات عن فئة المنتجات ودرجة الحرارة المطلوبة وأبعاد وحدة العرض وتصميمها المفتوح أو المغلق ودرجة حرارة المتجر ومادة التبريد والبيانات الفنية لأي نظام قائم. وفي المشروع الجديد تُحدد أيضًا مساحة تركيب المبخر وموقع المكثف المقترح.
تتيح هذه البيانات لفريق Günay Soğutma مراجعة خيارات المبخر والمكثف. أما متطلبات وحدة العرض الكاملة وسلامة المنتجات فينبغي التحقق منها مع الشركة المصنعة للوحدة ومصمم النظام.
الأسئلة الشائعة
هل تقدم Günay Soğutma وحدات عرض تبريد كاملة؟
تتناول هذه المقالة مكونات التبريد مثل المبخرات والمكثفات. ولا يشمل هذا النطاق هياكل وحدات العرض الكاملة أو معدات عرض المنتجات في المتجر.
هل تحتاج كل وحدة عرض إلى مكثف منفصل؟
يعتمد ذلك على تصميم النظام. فقد تُربط عدة وحدات عرض بنظام تبريد مشترك. ويُختار المكثف وفق إجمالي حمل طرح الحرارة وتكوين النظام.
كيف تُقارن سعات المبخرات؟
لا تكون مقارنة سعات الطرازات المختلفة دقيقة إلا بعد مراعاة ظروفها المرجعية ومادة التبريد المستخدمة.
ما المعلومات اللازمة لطلب عرض سعر؟
تُشارك أبعاد وحدة العرض وفئة المنتجات ودرجة الحرارة المطلوبة وظروف المتجر ومادة التبريد ومساحة التركيب وأي بيانات فنية متاحة للنظام القائم.
